Cours Municipal d’Adultes

Pâtisserie

Durée :: Cours semestriel
Objectif: Connaître les bases de la pâtisserie.
Public: Personnes travaillant ou souhaitant travailler dans la restauration.
Programme: Réalisation de préparations salées ou sucrées : pâtes, hors-d’oeuvre chauds, quiches, feuilletés, crèmes, entremets, petits fours, fruits déguisés.
Calendrier: 1^er semestre : du 1^er octobre 2007 au 6 février 2008.
2^nd semestre : du 7 février au 23 juin 2008.
3 heures hebdomadaires.

Lieux et jours :: 5^e arr. ― Lycée Jacques-Monod, 12, rue Victor-Cousin
RER : Luxembourg
Cours mercredi ou jeudi, de 18 h 30 à 21 h 30.

20^e arr. ― Collège Jean-Baptiste-Clément (annexe), 82, rue de Ménilmontant (il s’agit de la rue et non du boulevard)
Métro : Ménilmontant ou Pyrénées. Bus 96, arrêt Henri-Chevreau.
Cours le mercredi de 14 h 30 à 17 h 30 ou de 18 h 30 à 21 h 30.

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